Utfordring og bakedag

I dag har jeg bakt brød og muffins. Pleier ofte å bake brød en av helgedagene, for da kan de stå til heving mens jeg er ute å rir eller gjør noe annet. Jeg liker å eksperimentere litt og prøver gjerne ut nye brødoppskrifter, men brødene på bildet er noen jeg ofte baker fordi de er så gode :-) Oppskriften kommer her: 100 g smør eller margarin (bruker alltid smør, det er best...) 12 dl vann 1 pk.gjær 1 ss salt 5 dl sammalt hvete, fin 6 dl sammalt rug, grov 2 dl solsikkekjerner ca. 20 dl hvetemel Smelt smør i en kjele, tilsett vann og la blandingen bli fingervarm. Rør ut gjæren i noe av væsken (jeg rører ut tørrgjær også, det blir best resultat). Tilsett salt, sammalt hvete og rug samt hvetemel til passe deig. Dekk med plast og sett til heving på et lunt sted ca. 45 minutter. Ha deigen på bakebordet og del den i 3 like store emner. Formes til brød i ønsket fasong. Etterhev brødene i minst 30 minutter. Pensle med vann og stek på nederste rille ved 200 grader i 50-60 minutter. avkjøl på rist. Kan jo ikke ha bakedag uten å bake noe godt til ungene også... Rakk så vidt å få tatt bilde av noen sjokolademuffins før disse også forsvant! De er nemlig kjempegode, disse muffinsene :-) Her kommer oppskriften: 100 g smør 2 egg 1, 5 dl sukker 4 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 3 ss kakao 2 ts vaniljesukker 1 dl melk Slik gjør du: Smelt smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland alt det tørre og sikt det i eggedosisen, vekselvis med smøret (avkjølt) og melken. Fyll muffinsformer 3/4 fulle og stek på midterste rille i forvarmet ovn, ved 200 grader i 12 minutter. Avkjøl på rist og pynt gjerne med melisglasur (noe jeg aldri rekker før de er spist opp...). Synes denne karen er til å spise opp også, jeg :-)

Og så var det utfordringen som jeg har fått av Kristin (Kristins rede) og Hildegunn (Hespe); nemlig "4 om meg":

4 jobber jeg har hatt:

Jobbet i familiens kolonialforretning i oppveksten, plukket stein, poteter og jordbær hver sommer :-), grisefjøs (for å få praksis til veterinærstudiet) og lærer. Hatt mange flere jobber også, men det skulle nevnes 4.

4 filmer jeg kan se om igjen:

Danser med ulver, Silverado, Notting Hill, Officer and Gentleman (Richard Gere, sukk...)

4 steder jeg har bodd:

Næroset, Koppang, Oslo, Hamar

4 tv-show jeg liker:

The Rachael Ray Show (tar opp på dvd, for det går på dagtid), Friends, 7 th Heaven, Senkveld

4 steder jeg har vært på ferie:

Snefjord i Finnmark, Skottland, Italia, Tenerife

4 websider jeg beøker hver dag:

sol.no, blogger, hest.no, freewebs.com/aalerud-stall

4 steder jeg heller ville vært nå:

Akkurat nå synes jeg det er ganske greit å være her i Norge, med snø og begynnende julestemning, men skulle heller ikke hatt noe imot å være i USA, Roma, Tenerife eller på julehandel i London :-)

4 blogger jeg sender utfordringen videre til:

Mange har vel allerede fått denne, så jeg tror jeg sier at de som ikke har hatt den enda og føler seg kallet, kan gjøre den :-)

Ønsker dere alle en toppen lørdagskveld! Klem fra Britt :-)