Bakedag

I dag har det vært bake- og vaskedag her i huset. Det trengs jo å vaske litt innimellom også, i hvert fall i et hus med 5 familiemedlemmer, diverse overnattingsbesøk av venner samt dyr på gården... Jeg hadde egentlig ikke tenkt å dvele så mye med vaskingen, for det blir jeg ikke særlig glad av! Må sette på musikk på full guffe og bare kjøre på :-) Men bakingen koser jeg meg med! I dag har jeg bakt brød, rundstykker med parmesan og oregano og en kake (Sjokoladerullade med smørkrem; ungenes favoritt!). Nå er det vinterferie her på østlandet, så i morgen blir det en langtur på hesteryggen; det er sikkert! Far i huset har kjørt en tur med hest i dag, sammen med Lillegull, og jentene har vært på ridetur, så i morgen er det min tur... Her er vårt seneste kunstverk signert to av døtrene i huset :-)

Oreganoboller med parmesanost; de var kjempegode! Oppskrift følger:

50 g gjær, 100 g smør, 3 dl melk, 1 ts salt, 1 ss oregano, 1 dl revet parmesanost, ca. 8 dl hvetemel, smeltet smør til pensling, revet parmasanost til pynt.

Smelt smøret og tilsett melken, la det bli lunkent og bland inn gjæren (tørrgjær går greit). Tilsett salt, oregano og ost. Elt inn mel til passe deig. Heves tildekket med plast i 30 minutter. Deigen tas så ut og trilles ut til en pølse. Deles i 16 biter og trilles til boller. Etterheves på bakeplaten i 45 minutter. Pensle bollene med smeltet smør og dryss på parmesanost. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 15 - 20 minutter.

Et lite tips fra meg: Når jeg skal bake ut brød eller boller bruker jeg litt smør på bakebordet og hendene istedet for mel. Da blir ikke deigen så tung og det er mye lettere å trille ut f. eks. boller.

Brødene har jeg ikke bakt før, men derimot smakt og måtte få oppskriften, for de er kjempegode! Litt av hemmeligheten er å skålde det grove rugmelet, slik at brødet blir ekstra saftig og godt. Oppskriften kan fåes ved forespørsel :-)

Jeg har også et aldri så lite vintips i anledning lørdagskvelden. Før jul var min kjære og jeg på vår årlige alenetur. Vi pleier å prioritere en langweekend i året hvor vi reiser bare vi to for å pleie forholdet. Det høres kanskje litt egoistisk ut, men jeg tror det er bra både for oss og for ungene... Ungene har det nemlig bra hvis foreldene har det bra, og omvendt :-)

Denne gangen tok vi Colour Magic til Kiel, og du verden for en båt! Vi slappet av, tok spabehandlinger (det gjorde jeg da, mens min kjære tok seg en øl så lenge...) og ikke minst spiste og drakk vi godt! Det var under en av middagene at vi fikk servert den beste vinen jeg noen gang har smakt; en rødvin såklart! Det var en Amarone Villalta. En italiensk vin som kostet 190 kr i tax free på båten og i Norge er det 400 kr flasken, så vi har ikke kjøpt den her enda...

Men i dag kom min mann hjem med en Amarone Il Sestante, som vi skal prøve i kveld. Den var omtrent halve prisen, men jeg håper den ikke er bare halvparten så god :-)

Jeg ønsker alle min bloggvenner en kjempefin lørdagskveld! Jeg skal kose meg med å lese alle nye blogginnlegg fra dere nå etterpå :-)

Mange klemmer fra Britt :-)